为推动客家地区客家美食小吃产业高质量发展，助力乡村振兴战略实施，10月21日，由中国饭店协会指导，赣州市烹饪餐饮饭店行业协会主办，安远党校、安远烹饪餐饮饭店行业协会承办的“乡村振兴致富带头人客家小吃人才专题培训班”在我县举办。县委副书记、副县长李淑英出席开班仪式并致辞。安远及其他客家地区烹饪餐饮饭店行业协会和小吃协会会员共60余人参加培训。

本次培训设置新时代烹饪餐饮饭店行业高质量发展专题、客家文化专题、中华客家小吃文化专题、安远客家小吃文化专题等，主题突出，内容丰富，重点是让学员对赣州和安远客家美食小吃文化有充分的了解，为谋划下一阶段发展思路，宣传推介赣州和安远客家美食小吃文化，做大做强赣州和安远餐饮服务业，推动乡村振兴致富奠定基础。

安远烹饪餐饮饭店协会会长欧阳绍森：此次培训让我对客家文化有了更深刻的理解，也学习到了实实在在的经营理念。餐饮不仅要讲品牌，讲标准，还要讲创新，不能只停留在老手艺，培训结束后，我会把自家店环境、文化结合起来，做出特色。

据了解，此次培训班为期3天，是我县推动小吃产业高质量发展、服务乡村振兴战略的重要举措。预期将进一步激发客家美食文化活力，为县域经济发展注入新动能。

中国饭店协会小吃委员会副主席邹荣华：此次活动将文化传承与产业发展相融合，全面提升学员的综合素质，传承与弘扬客家文化，希望能培养出一批懂技术，懂文化，懂经营的小吃致富带头人，推动客家小吃走向标准化，品牌化，产业化。